Описание
Голяшка говяжья является частью отруба задней ноги туши, состоящая из мозговой косточки, соединительных тканей и сухожилий, отличается большим количеством желатина.
בס"ד
руб. 990,00
Глат-кошер относится к мясу животных с гладкими или бездефектными легкими. «Глат» на идиш значит «гладкий», то есть, в переносном смысле слова, «безукоризненный» («не за что зацепиться»). Сегодня этот термин часто неофициально используется для обозначения того, что продукт был обработан в соответствии с более строгим стандартом кашрута.
Голяшка говяжья является частью отруба задней ноги туши, состоящая из мозговой косточки, соединительных тканей и сухожилий, отличается большим количеством желатина.