Описание
Говяжья грудинка -— мышечная ткань с жировой прослойкой, которая располагается поверх ребер говяжьей туши.
Говяжья грудинка очень богата витаминами РР, Е, группы В и холином. А также содержит минеральный комплекс, в который входит фосфор, калий и множество других микро и макроэлементов.
Крупные части говяжьей грудинки подходит для варки, тушения, мелкие — для гуляша или приготовления первых блюд.
Говядина — лучший источник железа среди мяса, на 100 граммов приходится 19% от суточной потребности организма человека.
